Шотландские коровы покоряют Астраханскую область

Первое в регионе стадо европейской породы сформировали в Камызякском районе Астраханской области. Порода исключительно молочного направления. В амбициозных планах фермеров обеспечить натуральным продуктом не менее чем 90% потребности региона.

По словам главы фермерского хозяйства «Славянское подворье» Елены Захаровой, европейские породы молочных коров в течение 10 лет стабильно дают высокие надои и жирность у них рекордная — до 5% и выше. Коровы тяжело перенесли адаптацию к Астрахани, но сейчас этот период пройден, и в хозяйстве начали появляться телята.  Сегодня в хозяйстве содержат до 100 голов. Закупить и наладить полный цикл переработки молока помогли государственные субсидии. В сутки заводской модуль способен принять и обработать до 3 тонн молока. А ещё из молока шотландских коров делают масло сливочное и топленое, сливки, творог, брынзу.

За счет безвозмездной грантовой поддержки в хозяйстве приобрели и кормозаготовительную технику. В этом году хозяйство на льготных условиях получит в аренду землю под люцерну и прочее зеленое разнотравье, передает Лотос.