Астраханцам рассказали, как выбрать сладкие мандарины без пестицидов

Роскачество рассказало, как выбрать сладкие мандарины без ГМО, тяжёлых металлов, радионуклидов и пестицидов. Ведомство проверило цитрусовые по 426 показателям. Как пишет «Лайф», в исследуемых продуктах не было выявлено ни личинок и червей. Воск, которым обрабатывают мандарины, не опасен. Его можно смыть тёплой водой. В этом году на российских рынках товары из ЮАР, Египта, Турции, Китая, Абхазии, Марокко и Перу. Самыми сладкими были признаны мандарины сорта муркотт (небольшие, чаще всего с большим количеством мелких косточек), но они, как выяснилось, менее сочные, а вот цитрусовыми с самым большим содержанием сока оказались мандарины из Абхазии. Зеленоватые мандарины не опасны и тоже могут быть сладкими и сочными. Показателем свежести был признан не цвет кожуры, как всегда считается, а плотность прилегания кожуры: у перезревших или лежалых плодов она явно отстаёт. Если говорить о содержании витамина С, то тут всё зависит от сорта. К примеру, в клементинах на 100 г – от 50 мг аскорбиновой кислоты, в мандаринах других сортов обычно менее 20 мг. К покупке не рекомендуются мандарины с плесенью на кожуре и тёмными точками. Также специалисты не советуют брать фрукты с вмятинами и слишком мягкими участками. Перед употреблением цитрусовый нужно помыть, чтобы удалить возможные следы пестицидов.