Вредные свойства молока

С возрастом в организме взрослого человека возникают проблемы с перевариванием белка и углеводов, которые находятся в молоке. Чем старше человек, тем меньше вырабатывается ферментов, ответственных за переваривание и расщепление.

Пожилым людям рекомендуется ограничиться лишь одним стаканом молока в сутки, так как оно способствует образованию холестериновых бляшек в сосудах и развитию атеросклероза.

Употребление большого количества животного белка влияет на переломы конечностей. В особенности, это касается таких тяжелых переломов, как перелом шейки бедра. Остеопороз – это заболевание, вызванное недостатком кальция, но исследования показали, что при употреблении в пищу большого количества животного белка происходит постепенное "закисление" организма. Для борьбы с повышенной кислотностью расходуется кальций, содержащийся в костях. Потеря кальция ослабляет кости, провоцирует трещины и переломы. Подвержены таким переломам в основном женщины в период менопаузы.

Кроме того, коровье молоко относится к сильным аллергенам. Признаки аллергии – возникновение сыпи, зуда – указывают на необходимость прекращения приема этого напитка. Молоко может нанести очень сильный вред здоровью человека при непереносимости лактозы.

Козье молоко в больших количествах тоже вредно. 2-3 раз в неделю по 100 мл напитка будет достаточно, чтобы насытить организм необходимым кальцием и питательными веществами. Противопоказаниями к употреблению козьего молока являются: повышенная вязкость крови, заболевания поджелудочной железы, а лицам старше 45 лет следует употреблять только обезжиренное молоко.

Помните, что диабетикам нельзя пить парное молоко. Из-за него повышается уровень глюкозы в крови. Пить можно лишь нежирное или вообще обезжиренное молоко, но не более двух стаканов в день. Особую осторожность нужно соблюдать, употребляя йогурты. Тщательно проверяйте их состав, обычно в них содержится много добавленного сахара. Предпочтение лучше отдавать козьему молоку.