Творог – самый «проблемный» отечественный молочный продукт

Роспотребнадзор подвёл предварительные результаты масштабной проверки качества отечественной молочной продукции. В ходе исследования, проведённого по поручению правительства, было отобрано и проверено около 250 образцов творога 9%, сливочного масла 72,5% и молока 3,2% жирности. Из них всем обязательным требованиям соответствуют 72 из 90 марок молока, 53 из 82 — сливочного масла и лишь 28 из 73 — творога. Общее число нарушений не превышает 8%, пишет газета «Известия». В Роспотребнадзоре подчеркнули, что подавляющее большинство наименований молока и сливочного масла производятся в соответствии со всеми обязательными требованиями. «Таким образом, информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается», — заключили ведомстве. Самой проблемной категорией оказался творог — у большинства марок состав не соответствует заявленному, причём более трети продукции продаётся с плесенью. Выявленные несоответствия в этой категории связаны с нарушением требований к условиям транспортировки и хранения.