Сколько стоит набор для оливье в Астраханской области

Совсем скоро нас ждут праздничные застолья и семейные посиделки. А значит, настало время проверять цены на зеленый горошек, картофель, колбасу и другие ингредиенты для главного новогоднего салата последних десятилетий. Как пишет "Коммерсантъ", стоимость продуктов для салата оливье с колбасой в среднем по России выросла на 10% и достигла 226 рублей. По данным Центра стратегических разработок, самый дорогой набор продуктов - на Чукотке: там оливье обойдется примерно в 524 рубля. Прежде чем посчитать цены на салат в нашем регионе, познакомимся с данными Астраханьстата относительно подорожания продуктов за прошлую неделю. За этот период выросли в цене свежие огурцы (+14,24%), помидоры (+10,98%), репчатый лук (+4,03%), бананы (+3,32%), картофель (+2,90%), яблоки (+2,69%), куриные яйца (+2,33%), вареная колбаса. Как видим, среди подорожавших товаров - и многие продукты из набора для оливье: За основу для подсчетов мы решили взять классический рецепт, куда входят не более половины килограмма картофеля, около 200 граммов моркови, 4 яйца, 300 граммов колбасы, 200 граммов майонеза, 100 граммов лука, банка консервированного горошка и 400 граммов соленых огурцов. Этот набор также будет проще сравнить с показателями прошлых лет. Ингредиенты взяты в расчете на 4 порции готового салата: Килограмм картошки в сетевых магазинах стоит от 47 до 70 рублей. Цены на морковь составляет от 27 до 55 рублей. Килограмм репчатого лука можно купить за 40-60 рублей. 300 граммов вареной колбасы в среднем обойдутся в 160-180 рублей. Разброс цен на разные сорта мясного продукта ощутимый, но тут стоит довериться своему вкусу. Одна банка консервированного зеленого горошка приемлемого качества будет стоить в пределах от 90 рублей до 130 рублей. Классический майонез обойдется еще в 80 -110 рублей за пачку. Соленья многие используют домашние, но мы все-таки включим их в общий чек. Это еще примерно 130 рублей. Яйца стоят от 90 до 130 рублей за десяток в зависимости от калибра. Таким образом, 4 порции оливье будут стоить в среднем 590 – 630 рублей, если не отходить от базовых ингредиентов и покупать товары средней ценовой категории. А ведь еще в 2022 году набор продуктов для приготовления блюда на семью из 4 человек обошелся нам только в 350 рублей. Особенно заметен рост цен на овощи и яйца - то есть, простые продукты для повседневного питания. Сколько астраханцы потратят на салат «Оливье»?

Фотоматериалы к новости: