Астраханские грибники дождались начала сезона

Сухая и теплая осень в регионе заметно задержала начало «тихой охоты». В Астраханской области прошли дожди, которые ознаменовали собой полноценное открытие грибного сезона. До этого грибникам не везло - сухая погода не располагала к обильному появлению урожая. А если грибам и удавалась прорасти, то они быстро сохли и их повреждали черви. Конечно, свои урожайные места ни один грибник не выдаст. Но по общему признанию наиболее перспективными в данном плане являются Ахтубинский и Харабалинский районы. Хотя корзинку валуев и шампиньонов можно набрать и относительно недалеко от областного центра - в районе реки Рыча, например. Главное - запастись терпением и быть внимательным. Кстати, опытные грибники собирают мешки даже там, где недавно прошли с неполными корзинами дилетанты. В нашем регионе растет достаточно широкий ассортимент грибов, но об этом знают не все. Грибник со стажем Нелли Нацибулина рассказала нашему изданию, что с приходом холодов в области появляются валуи и вешенки (их можно найти даже в феврале). Вместе с валуями на радость грибникам появляется королевский опенок, который растет только на деревьях. Известно, что у данного гриба едят лишь шляпки. В ноябре очередь камышовых опят. Они любят расти там, где влага, мох, камыш (отсюда и название). Эти грибы маленькие, на тонких ножках. Опытные грибники срезают их ножницами - уж больно кропотливая работа - собирать их. Например, чтобы закатать пару банок по 0,7 л надо потратить три часа на сбор камышовых опят. Также на астраханских полях можно встретить гриб с веселым названием говорушка. Он похож на валуй, только серого цвета и с более тонкой ножкой. Очень интересные грибы, имеющие название дождевики, по вкусу сильно напоминают курицу. Они выглядят как самые настоящие теннисные мячики. Перед приготовлением их не надо вымачивать - достаточно снять со шляпки кожуру. Немногие знают, что в нашем регионе растет грибная элита - бурый подосиновик (в народе - обабок). Он относится к белым грибам. Один из самых поздних грибов - опенок зимний. Его сбор стартует в декабре (а вы думали, грибы собирают только осенью?). Холода - его время. Так что у любителей «тихой охоты» предостаточно времени, чтобы побродить по астраханским просторам и набрать грибов на любой вкус.

Фотоматериалы к новости: