Роскачество назвала марки, грубо нарушающие ГОСТ при производстве молочных сосисок

Роскачество (Российская система качества) проверила на ГОСТ 30 брендов, которые выпускают «молочные» сосиски. Как пишет «Коммерсантъ», по итогам было выявлено массовое несоответствие продукции действующим стандартам качества. Так, из 30 образцов в 15 содержались не рекомендуемые для данного сорта ингредиенты – мясо птицы, каррагинан, соя. Исследование проводилось по 70 параметрам, в том числе микробиологическая безопасность продукции, наличие антибиотиков, сои, отходов мясного производства и не указанных в составе сторонних видов мяса. В сосисках марок «Атяшево», «Мясная губернская компания», «Папа может», «Стародворские колбасы» («Вязанка»), «Царицыно» и «Черкизово» нашли шкурки или фрагменты костей и хрящей. Также на некоторых упаковках было указано наличие «мяса птицы механической обвалки». Одна компания и вовсе добавила в состав белковый стабилизатор (свиные шкурки, вода). Кроме того, нарушителями были признаны торговые марки «Велком», «Владимирский стандарт», ВМК. Эксперты нашли крахмал, часто используемый для улучшения консистенции. О его содержании указали не все. В молочных сосисках «Велком», «Дмитрогорский продукт», «Малаховский», «Мясная губернская компания», «Мясная история», «Ремит», «Рублёвский», «Черкизово» помимо прочего была обнаружена соя и каррагинан. В 13 образцах нашли следы антибиотиков (около 0,001-0,002 мг/кг). Три производителя – «Мясницкий ряд», «Владимирский стандарт» и «Рублёвский» – допустили нарушения обязательных требований. «Недовес» зафиксировали у одной торговой марки: сосиски «Ближние горки» весят 415 г вместо заявленных 450 г. Среди тех, кто соответствовал ГОСТу, Роскачество указала торговые марки «Дымов», «Пит-Продукт», «Мясной дом Бородина 1997», «Микоян» и «Фамильные колбасы».