В Астрахани медсестры обсудили принципы организации лечебного питания

В Александро-Мариинской областной клинической больнице состоялся обучающий семинар для медицинского персонала среднего звена.  Диетолог Наталья Фролова рассказала старшим сестрам всех отделений больницы о принципах лечебного питания, о шести группах диет, о том, при каких заболеваниях нужно их использовать и о технологии приготовления диетических блюд.

Лечебное питание обеспечивает физиологическую потребность человека в пищевых веществах с учетом развития того или иного заболевания, а также выполняет профилактическую и лечебную задачи. Правильное питание – это неотъемлемая часть лечебного процесса.

«Нужно обязательно следить за соблюдением правил раздачи пищи, довольны ли наши пациенты, одеты ли буфетчицы так, как полагается, правильно ли осуществляется транспортировка питания из пищеблока до отделения.  Нарушений не должно быть!», - отметила в ходе семинара главная медицинская сестра АМОКБ Наталья Полякова.