Астраханские кафе и рестораны должны использовать только йодированную соль

Минздрав России вносит поправки в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которым предприятия общественного питания с 1 января 2019 года должны перейти на использование поваренной соли, обогащенной йодатом калия. Йодированная соль должна быть использована как для приготовления пищи, так и в солонках на столах заведения. Использовать йодированную продукцию обяжут также образовательные и медицинские организации и учреждения культуры. А розничные торговцы, в свою очередь, должны обеспечить наличие в магазинах обогащённой соли, пишет газета «Известия». Данные меры направлены на решение проблемы йодного дефицита у граждан. «В России одной из актуальных проблем остаётся возникновение заболеваний, связанных с дефицитом йода. По информации Эндокринологического научного центра Минздрава России, дефицит йода на всей территории страны приводит к тяжёлым последствиям. Ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 млн взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы», – заявили в ведомстве. Подробнее в материале газеты «Известия».