В Астраханской области увеличилось производство чёрной икры

Белуга - "королева" осетрового стада Волжского понизовья. Огромная и сердитая белая белуга весом под сто килограммов рождена и выращена в садковом хозяйстве близ посёлка Бушма. Это - эксклюзив местного рыборазводного предприятия. Сегодня только в одном садке почти 70 производителей. Общий вес "биомассы" около четырёх тонн на один  бассейн. Необычные садки округлой формы здесь применяют впервые. Это лишь часть усовершенствованной  "астраханской" технологии садкового выращивания осетровых.

«Чем больше площадь садка, тем лучше на большой площади рыба растёт, в приоритете компании икра, значит акцент на самку осетровую. Здесь она лучше растёт, форма круглая, значит движение рыбы большее, чем в квадратных. Эти садки и в обслуживании легче», - говорит главный рыбовод компании Юрий Алымов.

Немаловажной фактор. Садки находятся на проточном рукаве реки Бушмы. Это снижает эксплуатационные расходы и повышает качество товарных осетровых гибридов. Рыбоводы пережили первое, самое трудное  "затратное пятилетие". И сегодня получают первую прибыль.

«Товарное выращивание осетровых видов рыб дело очень финансово ёмкое, в течение первых пяти лет доходов никаких не получаешь, одни затраты. И только через пять лет, когда появляется икра стерляди, выходишь на доход, который позволяет получать чистую прибыль», - объясняет генеральный директор  компании Павел Сиротин.

Такова экономика всех предприятий аквакультуры. Но, тем не менее, "игра стоит свеч". Производство товарной икры растёт. Снижается себестоимость использования отечественных кормов. По мнению губернатора, в целом долгосрочный проект садкового осетроводства в Астраханской области удался. 

«Это был первый наш подобный проект, задача была -  дойти до половозрелой рыбы, и получить икру, конечно же, это дорогое удовольствие.  Первые годы приходилось только вкладывать деньги, никто пока не шел в этом направлении, это  - первый пример. Сегодня у нас в регионе появилось более 20 подобных предприятий. Но вы с наукой продолжайте работать», - говорит губернатор Астраханской области Александр Жилкин.

Сотрудничество частного капитала с наукой -  перспективное дело, заметил глава региона. В прошлом году отрасль реализовала 11 тонн чёрной икры. В этом же сезоне произведут на продажу до 15 тонн.