Астраханская область может обеспечить Россию австралийскими раками и королевскими креветками

- Им комфортно там?

- Конечно, они живут при комфортной температуре, потребляют естественную кормовую базу и хорошо растут.

Растут и набирают товарную массу в этом пруду гигантские пресноводные креветки. Водоём ракообразные арендовали на все лето, а заселились около двух недель назад. Новый дом, говорит доктор биологических наук Виктор Крючков, подходит им полностью. Южный астраханский климат креветкам как родной. Королевские создания родом из Юго-Восточной Азии. За три месяца они вырастут и располнеют в среднем до 40-50 граммов. Пруд обловят, а самых толстых креветок продадут.

«Такие небольшие пруды достаточно управляемы и мы можем в течение 1,2 дней пруд обловить, выловить товарную продукцию и продавать ее без всяких потерь. После чего можно перейти к облову следующего пруда. С этого пруда можно получить около центнера креветки», - рассказывает учредитель предприятия "Эко-Тропик", доктор биологических наук, профессор АГТУ Виктор Крючков

Жизненный путь креветки до момента её попадания в пруд начинается здесь. Это цех установок замкнутого водоснабжения. Открылся он больше полугода назад. На перспективный проект были потрачены деньги федерального гранта. Ещё 12 миллионов рублей пришлось вложить. Средства окупятся, считают на предприятии. Реализуют здесь не только королевскую креветку. Еще одна гордость учёных - австралийский рак. Этот деликатесный продукт также пользуется большим спросом. Он в два раза мясистее своего речного собрата, да и превосходит по красоте.

«Мясистой части больше даже в процентном соотношении. В нашем раке на 40% меньше мяса, чем в этом. Широкая кость, клешня большая и вкусовые качества замечательные, что по креветке, что по раку», - считает руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Александр Прелов.

Сейчас новый цех не функционирует - все обитатели выпущены в естественную среду. Благодаря летней минимизации затрат, рентабельность разведения креветок и раков повышается. Планы на развитие цеха  - масштабные.

«Он позволит производить в конечном итоге товарной продукции до 80 тонн. Этого объёма вполне хватит не только для того, чтобы креветка поступала на рынок Астраханской области, но и в другие регионы. Опыт есть. У нас покупала Прибалтика, Крым, Подмосковье. Там креветка хорошо идёт», - объясняет учредитель предприятия "Эко-Тропик", доктор биологических наук, профессор АГТУ Виктор Крючков

Покупают австралийских раков и королевских креветок от 600 до 800 рублей за кг. Дело прибыльное. Выйти на запланированные объёмы планируется в течение ближайших трёх лет.