Аграрии Астраханской области планируют собрать более 3 тысяч тонн топинамбура

Чем полезна земляная груша и для чего фермеры ее используют.

В селе Чаган Камызякского района фермеры в прошлом году начали выращивать топинамбур в промышленных масштабах. Хотя некоторые садоводы считают земляную грушу сорняком, у растения множество лечебных свойств и других достоинств.

Достоинства топинамбура:

• источник инулина, фруктозы и пектина;
• экологически чистый продукт - клубни не накапливает вредные вещества и тяжелые металлы из почвы;
• перспективная биоэнергетическая культура: используется для получения лекарственных сборов, БАДов, спирта, биотоплива, фруктозо-глюкозного сиропа, муки, чая, кофейного напитка и корма для животных.

Чаганские аграрии нацелены на переработку топинамбура для получения фруктозо-глюкозного сиропа, муки и функциональных волокон. Площадь посадки растения ежегодно увеличивается в пять раз. Сейчас топинамбуром засажено 120 гектаров, к осени 2020 года ожидается получение урожая более 3 тысяч тонн.

Площадь посадки будет увеличена еще до 2500 гектаров в ближайшие пять лет. В среднем в год будут обрабатывать 7 тысяч тонн топинамбура. Несмотря на то, что основным рынком сбыта выступает Москва, в нашем регионе также планируется реализовывать часть продукции.