Стало известно, за каким блюдом туристы едут в Астраханскую область

Телеканал «Моя Планета» провел опрос, чтобы выяснить, какие блюда национальной кухни способны вдохновить россиян на гастрономическое путешествие. В голосовании приняли участие более 800 человек, а выбор был сделан из десяти знаковых блюд, отобранных редакцией с учетом трендов гастротуризма. Топ-10 блюд, вошедших в рейтинг: Астраханская уха. Байкальский омуль. Кавказские хычины. Бурятские позы (буузы). Дагестанский хинкал. Карельские калитки. Пермские посикунчики. Пельмени «Амуры». Якутская «Индигирка». Челябинская «Груздянка». Итоги голосования Лидером рейтинга стал байкальский омуль, набрав 22% голосов. Эта рыба из семейства сиговых - настоящий символ Байкала. Ее готовят разными способами: солят, коптят, жарят и даже используют для ухи. Особенно ценится омуль горячего и холодного копчения. Второе место заняли пельмени «Амуры» с результатом 19%. Это блюдо дальневосточной кухни стало легендарным благодаря своему необычному рецепту: пельмени в горшочках с печенью в сметанном соусе и аппетитной корочкой из теста. На третьей строчке - салат «Индигирка» (10,5%). Визитная карточка Якутии, названная в честь местной реки. Его основа - замороженная рыба, нарезанная с луком и приправленная солью и перцем. Блюдо вызывает интерес у путешественников и кулинарных экспертов, несмотря на свою экзотичность. Астраханская уха, главный деликатес для всех любителей рыбалки и путешествий по Волге, заняла почетное пятое место, набрав 9% голосов. «Наш топ-5 - это настоящая гастрономическая мозаика России. Астраханская уха - золотая наваристость волжской легенды. Контраст географии и вкусов создает уникальный букет, который ярко отражает богатство гастрономических традиций нашей страны», - указал главный редактор телеканала Роман Лобашов. Таким образом, голосование показало, что для россиян национальная кухня - это не просто еда, а важная часть культурного наследия и повод для новых путешествий.