Астраханцам рассказали как не ошибиться при выборе хурмы

Наполненная витаминами и предотвращающая старение хурма снова появляется на прилавках рынков и магазинов. Как выбрать правильный плод и кому стоит опасаться этого фрукта, рассказали специалисты Роспотребнадзора. Основное преимущество хурмы заключается в высоком содержании провитамина A (бета-каротина). Этот мощный антиоксидант укрепляет иммунитет, защищает клетки от повреждений и способствует замедлению процессов старения. Плоды содержат витамины группы B, C и P, которые поддерживают иммунную систему и повышают устойчивость организма к вирусным и бактериальным заболеваниям. Кроме того, хурма является источником важных микроэлементов, включая калий, выводящий лишнюю жидкость из организма, магний, облегчающий усвоение питательных веществ и снижающий уровень солей натрия, железо, полезное при анемии, и йод, важный для нормальной работы щитовидной железы. Клетчатка, содержащаяся в зрелых плодах, улучшает работу кишечника и обладает мягким слабительным эффектом. Однако стоит помнить, что хурма содержит танины - дубильные вещества, придающие ей терпкий вкус. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудке. Лучше избегать сочетания хурмы с белковыми продуктами (мясом, молочными изделиями, сыром) и ограничить потребление при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва, гастрит, панкреатит, а также при сахарном диабете. При выборе обратите внимание на характерные особенности качественной хурмы: насыщенный оранжевый оттенок; сухие коричневатые листочки (зелень свидетельствует о незрелости); упругость плода; гладкая, глянцевая кожица; отсутствие дефектов вроде трещин, ушибов, пятен и потемнений; сочную и плотную мякоть внутри.