Роспотребнадзор проверил питание в астраханских школах и детских садах

С 2019 по 2020 год сотрудниками Роспотребнадзора были проведены 180 проверок организации питания школьников в организованных учреждениях.

Помимо уже готовой продукции, проверке подверглись и поставщики продуктов. Качество еды проверялось при помощи лабораторных и инструментальных методов.

Всего было исследовано и изучено 234 пробы пищевых продуктов и готовых блюд по микробиологическим показателям, 252 пробы на калорийность, а также 100 проб по санитарно - химическим показателям и 41 проба продовольственного сырья по физико-химическим показателям.

К сожалению, не обошлось без нарушений. Они были выявлены в:

• соблюдении санитарно-противоэпидемического режима;
• хранении пищевых продуктов, готовых блюд и продовольственного сырья;
• требованиях к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений пищеблоков;
• маркировке продовольственного сырья;
• требованиях к примерному меню.

Предполагается, что после выявления нарушений, они были устранены. Как сообщает Роспотребнадзор, вопросы организации качественного и безопасного питания являются приоритетными, а проверки будут проводиться и дальше.