Астраханский рис покорил Беларусь

Круглозерный рис из села Началово теперь готовят в ресторанах Минска - астраханская крупа не просто вернулась на экспортный рынок, но и стала востребованным продуктом для суши и роллов. 2025-й год привел к неожиданному результату: региональный производитель поставил рекорд, который может изменить отраслевой баланс в области. Сразу с высокой ноты завершает 2025 год агропредприятие из Приволжского района Астраханской области - компания, которая уже четверть века выращивает и перерабатывает рис. По итогам сезона российским и зарубежным потребителям отправлено более 700 тонн крупы, что на 20% выше прошлогодних показателей. Главное достижение - укрепление экспортных связей. Более половины объема, 400 тонн, составили поставки расфасованной продукции в Республику Беларусь. Причем речь идет не о рядовом рынке розничных магазинов: астраханский рис в 2025-м вышел в ресторанный сегмент. «Если раньше наш рис шел в торговые сети, то в уходящем году мы нашли двух новых партнеров, которые занимаются ресторанным бизнесом не только в Минске, но и регионах Беларуси, - рассказывает руководитель отдела продаж астраханского агропредприятия Федор Хечоян. - Время показало, что это надежные, дисциплинированные партнеры, с которыми комфортно работать» Особую популярность у белорусских рестораторов получил круглозерный рис бренда «Камата», созданный астраханскими аграриями недавно на основе краснодарских сортов. Крупа отличается высокой клейковиной - а это именно то качество, которое делает ее идеальной для суши, роллов и азиатской кухни. Экспортный поток не прекращается. В агропредприятии сообщили, что в ближайшее время ожидается новая отгрузка - еще 60 тонн риса отправятся из производственного цеха в селе Началово, откуда автофургоны понесут его в дальний путь. Для сельского хозяйства Астраханской области это не просто коммерческий успех, а показатель того, что регион способен формировать собственные бренды, находить точки роста и завоевывать внешние рынки - даже в нишах, где конкуренция традиционно высока.