Астраханский салат – на столичные прилавки

В пригородном Приволжском районе Астраханской области фермеры приступили к сбору раннего урожая. Ассортимент огородной продукции расширяется из года в год: столовый салат нескольких сортов, капуста, зелень, лук, клубника, кабачки и т.д. С фермерами села Татарская Башмаковка сегодня общался губернатор Астраханской области Александр Жилкин.

В Приволжском районе созрел уникальный кочанный салат, который по качеству и вкусовым свойствам превосходит все европейские аналоги. В момент приезда губернатора шла погрузка в машину  ящиков с ранней продукцией: урожай отправится по договору в  фирму «Белая дача» , а оттуда – на прилавки столичных супермаркетов и в рестораны. Три местных фермерских хозяйства  в прошлом году  реализовали 1281 тонну салата, из них  572 тонны -  раннего. В 2015 году объёмы поставок для «Белой дачи» увеличатся  до 1750 тонн.

Самый крупный поставщик – фермер-ветеран Зариф Бекчентаев –  уже реализовал шесть тонн листового салата. Он рассказал губернатору, что из-за прохладной и дождливой весны сроки созревания ранних овощей замедлились, неприятность доставляют и сильные ветра, которые треплют кусты. А у соседей из ООО «Агропром» ветер сечёт посадки лука. В ближайшие дни столбик термометра поднимется, и растения пойдут в рост, прогнозируют земледельцы.

Гордость фермера Марселя Белялова – два с половиной гектара разросшихся  кустов клубники. «В 2011 году закупили рассаду в Италии, посадили её осенью, а первые урожаи сняли в 2012 году, - рассказал он губернатору. – На городских рынках покупатели узнают нашу клубнику и по размерам, и по особому «полевому» запаху, и по вкусу. Говорят, в отличие от привозной, тепличной, она на солнце блестит». Несмотря на то, что цены на ягоду в эти дни не низкие, на прилавках она не залёживается.    

Хозяйство интенсивно развивается, увеличивая объёмы производства. В 2014 году  произведено и реализовано пять тысяч тонн овощей в ассортименте: помидоры, лук, баклажаны, перец, кабачки. Их средняя урожайность одна из самых высоких в регионе - 699 ц/га. В текущем году ООО «Агропром» намерено не снизить прошлогодние показатели. В основном, вся овощная продукция будет отправлена по договорам на консервные предприятия города Астрахани.

Приволжане также приступили к реализации инвестиционного проекта по строительству тепличного комбината по круглогодичному производству овощной продукции в селе Растопуловка. В настоящее время разрабатывается дорожная карта, решаются вопросы, связанные с государственной и муниципальной поддержкой проекта.

Фотоматериалы к новости: