Роскачество обнаружило в пельменях листерии, сальмонеллы и кишечную палочку

Исследование, проведенное Роскачеством, показало, что пельмени, продаваемые в России, содержат опасные бактерии, как сальмонеллы и листерии. Более того, ни одна из 20 торговых марок, прошедших проверку, не соответствовала высоким стандартам качества. Мы все знаем о популярности пельменей в российской кухне. Являясь одним из самых распространенных блюд, они стали частью нашей культуры и находятся практически в каждом доме. Однако проблемы, связанные с качеством этого продукта, теперь требуют нашего внимания. Так, Роскачество провело исследование продуктов 20 самых популярных торговых марок пельменей в России. Они были проверены по 587 параметрам качества и безопасности. Результаты оказались неутешительными, сообщает ТАСС. Самым тревожным было обнаружение патогенных бактерий, таких, как листерии и сальмонеллы. Из 20 проверенных торговых марок, сальмонеллы были найдены в пельменях пяти из них: "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория", "Тураково". Листерии же были найдены в продукции одной марки - "Вкусвилл". Кроме того, в пельменях "Горячая штучка" зафиксировано повышенное количество микроорганизмов. А вот кишечную палочку нашли в "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ". Продукция под брендом "Зеленая линия" особенная - в ней нашли и то, и другое. По словам экспертов, наличие этих бактерий может быть связано с нарушением санитарно-гигиенических требований на производстве или несоблюдением правильного температурного режима при хранении и транспортировке. Как только эти проблемы были обнаружены, большинство производителей пельменей сразу же отреагировали. Сообщается, что несоответствия уже 23% опасных пельменей исправлены. А вот самыми безопасными пельменями оказались "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мясновъ", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышихинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar.