Россияне съедят больше чистого сахара и увеличат заготовку варенья

Вынужденная сладкая жизнь наступает у тех запасливых граждан, кто поддался ажиотажному спросу на сахар и кинулся скупать его в марте. По прогнозам аналитиков, потребление чистого сахара среди россиян вырастет на 20-25%. Ситуация также вызовет увеличение заготовок варенья на 10%, передаёт РБК. Чистого сахара, без учета кондитерских изделий, меда и варенья, в этом году россияне могут съесть 17,5–18 кг на человека. Таковы прогнозы рейтингового агентства НРА в своем обзоре «Dolce Vita: сахарная отрасль России в 2022 году» Этот показатель может стать рекордным за последние семь лет. Так, в 2021 году потребление сахара на душу населения было ниже прогнозируемого уровня 2022-ого примерно на 20-25% - не более 14-15 кг. При этом потребление сахара населением в целом суммируется из чистого сахара и различных кондитерских изделий. В 2019 и 2020 году общее потребление сахара оставалось стабильным, а вот шоколада, конфет и других сладостей россияне съели за 2020 год больше, чем за предыдущий. Минздрав рекомендует норму потребления общего сахара на уровне 24 кг в год на человека, но в 2022 году показатель составит больше рекомендуемой нормы: аж 32 кг на душу населения. Эксперты дают ответ на вопрос, волновавший многих: куда же самые активные покупатели сахара будут его девать. Президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков сообщил, что примерно 30% трудоспособных россиян делают домашние заготовки, а на варенье население перерабатывает около 130 тысяч тонн продукции, собранной на дачных участках и в лесу. На эти цели требуется примерно 100 тысяч тонн сахара в год. Ожидается, что на фоне складывающейся ситуации россияне будут меньше тратить деньги на покупные сладости и налегать на производство домашнего варенья и прочих заготовок. При этом потребление кондитерских изделий в 2022 году может снизиться на 8–12%, ожидают в НРА. Ассортимент такой продукции сокращается, цены растут - так что результат предсказуем. Фото: Архив