Астраханка Елена Захарова в течение 15 лет успешно шла по карьерной лестнице в IT-сфере. Она работал информатиком-аналитиком, но в 2016 году решила кардинально изменить свою жизнь. Елена приобрела в поселке Волго-Каспийский Камызякского района участок в 80 га, закупила в Карелии коров и навсегда покинула душный офис.   На сегодняшний день астраханка владеет более ста буренками и 50 головами мелкого рогатого скота, которые в сутки дают около трех тонн молока.  Из него на готовит сыр, масло, творог и многое другое.    По словам самой Елены, в её фермерском деле не обходится без сложностей. Не все торговые точки   готовы распространять продукцию из-за коротких сроков годности. Однако снижать качество в пользу увеличения сроков хранения, она не намерена:   «Меня вдохновляет мысль о том, что вся наша продукция – абсолютно натуральна и полезна. Мы не используем никаких консервантов, стабилизаторов и других добавок».