В Харабалинском районе производится 38% от общего объема сельхозтоваров Астраханской области. 82% картофеля выращиваются силами крестьянских хозяйств.

На сегодняшний день в Харабалинском районе работает одно из передовых хозяйств предпринимателя Тимофеева Степана Владимировича. В 2020 году он засадил картофелем 115 га.

На хозяйстве применяют интенсивные технологии выращивания. Например, полив производится спринклерным орошением. И сельскохозяйственная техника имеется в полном составе.

Общая мощность имеющихся в хозяйстве овощехранилищ составляет 5000 тонн. А в 2019 году было произведено 3680 тонн картофеля. В 2011 году крестьянское хозяйство приняло участие в реализации программы «Развитие овощеводства, бахчеводства,  картофелеводства и перерабатывающей промышленности в Астраханской области на 2011-2013 годы». Благодаря этому было закуплено оборудование для создания микроклимата и предпродажной подготовки.