Как вырастить на своем огороде мангольд?

Мангольд — это листовая свекла. В зависимости от окраски черешка его подразделяют на красночерешковый, желточерешковый, зеленочерешковый. Все они одинаково приятные на вкус.

В пищу используют как листья, так и сочные, мясистые, как у ревеня, черешки. Листья добавляют в салаты, борщи, супы, а черешки отваривают или обжаривают и употребляют как гарнир. Мангольд — растение холодостойкое и неприхотливое. Из-за быстрого роста и крупного размера листьев сорняки мангольду не страшны, он сам кого хочешь задушит.