В Роспотребнадзоре рекомендуют соблюдать меры безопасности в период Масленицы. В частности, ведомство предупреждает об основных мерах профилактики пищевых отравлений. «При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (творог, мясной фарш, овощные начинки) либо без начинки в предприятиях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности», – говорится в сообщении Роспотребнадзора. Также рекомендуется уделять внимание составу готовых блинов. «В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено», – отметили в ведомстве. К ингредиентам для домашнего изготовления блинов тоже следует отнестись внимательно. «Необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук», – добавили в Роспотребнадзоре. Пробовать блины в местах массовых гуляний нужно аккуратно, в первую очередь следует присмотреться к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли продавец в чистоте своё рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Стоит избегать покупки блинов в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены. Ну и, конечно, не переедать. «Чтобы застолье прошло без проблем, чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением сырых овощей — они способствуют нормализации пищеварения. Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях, чтобы активный отдых был на пользу здоровью», – подчеркнули в ведомстве.