Калорийность суточного рациона россиян, которую Росстат фиксирует в отчёте о потреблении продуктов питания в домашних хозяйствах в среднем на члена семьи, в 2016 году составила 2675 ккал. Это рекордно высокий показатель с 2003 года, когда его начали фиксировать, и он был 2488 ккал. Прошлый рекорд россияне «наели» в 2010 году — 2652 ккал, пишет газета «Известия». Как и прежде, в питании превалируют углеводы (341 г), достаточно много жиров (109 г) и весьма незначительно белков (80 г). По данным Росстата, относительно предыдущего года увеличилось потребление всех продуктов, за исключением растительного масла (11 кг на человека в год, неизменно с 2005-го). Превышено потребление хлеба — 99 кг на человека в год при рекомендованных 96 кг, мяса — 88 кг (73 кг), сахара и кондитерских изделий — 32 кг (24 кг). В норме потребление рыбы — 22 кг на человека в год. При этом россияне едят недостаточно картофеля — 60 кг (90 кг), овощей — 105 кг (140 кг), фруктов и ягод — 73 кг (100 кг), молока и молочных продуктов — 273 кг (325 кг), яиц — 229 шт. (260 шт.), растительного масла и других жиров — 11 кг (12 кг). И, как правило, рацион россиян не совпадал с рекомендациями Минздрава. Подробнее в материале газеты «Известия».