Для кафе и ресторанов федеральный Роспотребнадзор разработал новые санитарные правила и нормы (СанПиН), пишет «Российская газета» со ссылкой на «Ведомости». Так, общепиту предлагается организовать отдельное помещение для битья яиц. К персоналу также устанавливаются особые требования: все сотрудники должны иметь профессиональную подготовку, носить чистую рабочую одежду. Ежедневно перед началом смены медработник должен осматривать тех, кто занят в процессе приготовления пищи. В свою очередь сами работники предприятий должны сообщать администрации о появлении у них признаков простуды, кишечного расстройства, нагноений, порезов и ожогов, а также о наличии заболевших членов семьи.