В частности, алкоголь способствует защите зубов от кариеса и улучшению состояния дёсен человека.  Как пишет газета «Известия» со ссылкой на журнал American Chemical Society, испанские учёные пришли к выводу, что полифенолы, содержащиеся в красном вине, оказывают губительное воздействие на бактерии, способствующие образованию кариеса, и не позволяют им задерживаться на зубах, благодаря чему избавляют от неприятного запаха изо рта. А также предотвращают возникновение периодонтита (воспаление корня зуба) и гингивита (воспаление дёсен).