Яблочный сок, разбавленный водой в два раза, является лучшим напитком для утоления жажды в жару, рассказала в интервью РГ руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич. Согласно последним исследованиям, подобный напиток не только спасает от жажды, но и хорошо восстанавливает баланс солей в организме. Как отмечает эксперт, важным является содержание в нём калия – основного элемента, отвечающего за водно-солевой баланс. «Соки всё-таки больше еда, чем питьё. Если воду можно пить в жару в неограниченных количествах, то сок стоит ограничивать», – сообщила Хомич. По её словам, пишет газета «Известия», диетологи советуют употреблять от одного до трёх стаканов в сутки, лучше всего кислые соки, например грейпфрутовый, апельсиновый, а также ягодные морсы. Органические кислоты, которые в них содержатся, способствуют поддержанию в организме кислотного баланса. Кроме того, весьма полезны овощные соки – у них богатый состав микроэлементов, а сахара меньше, чем у фруктовых, добавила Хомич.