Львиную долю производства местного молока занимал Володарский завод. Из-за внутренних проблем он уже несколько лет законсервирован и ничего не производит. Нагрузка по обеспечению населения молоком легла на плечи малого бизнеса. Молокоперерабатывающий завод "Профессор Белов" один из немногих действующих в Астраханской области. Из-за экономического кризиса руководство вынуждено свернуть 90% своего производства. О том сможет ли регион сам обеспечить себя молоком смотрите в нашем сюжете.