По подсчётам Центрального банка России, к Новому году салат «Оливье» подорожает на 1,2% и будет стоить около 312 рублей. «Селёдка под шубой», наоборот, подешевеет на 0,9%. Приготовить это блюдо обойдётся в среднем в 150 рублей. Такие цифры привела председатель ЦБ Эльвира Набиуллина, передаёт «Российская газета». По её словам, индексы салатов были посчитаны специально для наглядности, потому что инфляцию россияне ощущают выше, чем она есть. «Мы очень хотим добиться доверия населения к нашей политике, тому, чтобы можно было распоряжаться семейными деньгами, не думая постоянно о росте цен», – уточнила Эльвира Набиуллина. Банк России ожидает, что инфляция в России не превысит 3% по итогам текущего года, а в I полугодии 2018 года несколько повысится, оставаясь при этом вблизи целевого значения в 4%.