Доля сельхозпродукции, произведенной в Астраханской области, на российском рынке в 2015 году составила 14%. Всеми категориями хозяйств было собрано 883,7 тыс. тонн овощной продукции, из которых 636 тыс. тонн товарной. В нашем регионе активно выращивают томаты, лук, перец, баклажаны, картофель, свеклу и прочие овощи. Так, в этом году урожай томатов составил более 285 тыс. тонн, перца - 100 тыс. тонн, баклажанов - 30 тыс. тонн. Общая посадочная площадь в регионе насчитывает  23 тыс. гектаров (102% к уровню прошлого года). Напомним, обеспеченность населения овощами в Астраханской области превышает потребность в 7,3 раза ( в том числе луком - в 31 раз, томатами - в 10 раз, морковью  - в 3 раза, прочими овощами (перец, баклажаны, кабачки) - в 9 раз).