Сыр, творог, йогурт и кефир теперь под Астраханью производят послушники. При монастыре содержат коровник на 30 животных. Интересно, что монахи изобрели собственное «ноу-хау» - чтобы повышать удои, буренкам ежедневно включают церковные песнопения, классическую музыку и даже проповеди. Владелец местного магазина предложил им помочь с реализацией. Сейчас в монастыре на зиму запасают сено, строят зернохранилище и гараж для сельхозтехники, сообщает ГТРК Лотос.