Из-за благоприятных условий урожай в этом году выше на 20%. «Рапан» - основной сорт, который выращивается на астраханский чеках, однако фермеры испытывают и новые сорта. Спросом у покупателей пользуются зерна с тонкой талией. Американские подборщики собирают рисовые волоки с полей. С помощью комбайна зерно выбивают из метёлок. Уборочной технике приходится каждые 20 минут подъезжать к краю поля и разгружать бункер машины, чтобы у комбайнеров не пропал азарт к работе, из меню рисовые каши исключены. В советское время под выращивание риса в Астраханской области было отведено около 40 тысяч гектаров земли. Сейчас почти в шесть раз меньше. Однако в последнее время сельхозпроизводители проявляют интерес к этой культуре. На данный момент  лидирующие позиции по выращиванию риса в стране занимает Краснодарский край. Несмотря на это, астраханское зерно имеет особые свойства. По мнению ученых, из-за сильных перепадов среднесуточных температур у местной крупы отменные вкусовые качества.  Видео: «Астрахань 24»