Открытие состоялось в рамках совместного выставочного проекта Саратовского областного музея краеведения и Астраханского музея-заповедника. Известный саратовский Музей Голода существует с 1922 года. На выставке экспонируются предметы, которые рассказывают о малоизученных страницах истории. Они характеризируют драматические, а порой и трагические события «голодных лет» в Поволжье. Многие исследователи считали их бесследно исчезнувшими. Это живые свидетельства и документы, суррогаты пищи, плакаты, воззвания, периодические издания, фотографии, запечатлевшие ужасы голода.