Астраханцы запасаются овощами к зиме

В регионе в самом разгаре сельскохозяйственные ярмарки, где продукция приобретается напрямую от местных производителей. Наша съемочная группа тоже посетила одну из таких.

- Что берете?
- Лук, картошку, капусту.

Горячая пора осенних ярмарок. Это и старая добрая традиция, и прагматический расчёт. Астраханцы отлично знают: лучше купить хорошую фермерскую продукцию сейчас, нежели сомнительного качества потом.

«Замороженная может быть. Надо всегда картошку на зиму брать, она очень вкусная у нас. Есть лиманская, есть харабалинская», – делится фермер из Харабалинского района Рашида Ярмухамедова.

В октябре спрос на картофель бьет все рекорды. На ярмарке “Кутум” урожай привозят и увозят сотни машин. Как раз сейчас овощеводы региона ведут сбор поздних сортов. Предлагают астраханцам традиционные “Импала”, “Ред Скарлет” и другие. Цены на местный картофель в среднем – 16-17 рублей за килограмм.

«Вчера эту картошку мы вырыли. Сушить надо день-два, просушить её. Красная картошка пролежит до лета, а вот жёлтенькая – до весны будет лежать. Люди сначала берут пакетами, пробуют, на следующий день приходят, мешками берут», – заметила фермер из Лиманского района Ирина Абляева.

На 2-м месте по спросу после картофеля – лук. Стоимость мелкого начинается от 8-ми рублей за килограмм, самый крупный – по 14. Цена на капусту варьируется от 10-ти до 20-ти рублей, на перец – от 10-ти до 25-ти, на томаты – от 15-ти также до 25-ти рублей. Опытные хозяйки знают, для чего брать такую продукцию впрок.

- Помидору, огурцы, чеснок на посадку.
- Закатывали, да?
- Обязательно. В зиму мы готовили закатку.

«И “черри” есть, и “риа волга” новые сорта, “хайнц”. Люди у нас берут: и замораживают, и сушат, и закатывают. Всем нравится, между прочим», – комментирует фермер из Енотаевского района Елена Чагай.

В погоне за выгодой важно не забыть о качестве. В непроверенных точках в самый разгар сезона можно встретить недобросовестных перекупщиков. За свою продукцию ручаются только официальные ярмарки. И даже там говорят напрямую, что между иногородним товаром и местным лучше выбрать свой –местный. Особенно, если речь идет о картофеле.

«Ребята, извините: астраханская – она “лёжкая”, мы уже это знаем уже с годами. Люди приезжают: “Мы хотим вот подешевле взять, по 12 рублей”. Мы говорим: “да, картошка на внешний вид неплохая, но насколько она “лёжкая”, мы не можем давать гарантий”», – отмечает заместитель директора ярмарки "Кутум" Татьяна Рязанова.

«Наша съемочная группа к зиме тоже подготовилась. Картошку мы можем подсушить, и нам её хватит на сезон, перец на заморозку, а капусту – заквасим», – уточняет корреспондент ГТРК “Лотос” Анна Черкасова.

Сделать запасы к холодам можете и вы. В эту субботу на ярмарке "Кутум" проведут День Харабалинского и Лиманского районов, где фермеры представят свою лучшую продукцию. Ярмарки выходного дня по традиции проходят и на центральном стадионе.