Кто сказал, что сельчане разучились работать!? Бригада местных сборщиц из села Байбек ежегодно и в полном составе выходит на кабачковые поля. Работают от рассвета до заката. Жара не помеха. Урожай хороший - не хуже прошлогоднего, а главное,  продукцию покупают сразу. За высокое качество здесь отвечают все 65 сборщиц.
В день здесь зарабатывают от полутора до двух тысяч рублей. Меньше не бывает. А платит  глава крестьянского хозяйства Шакир Коттобоев исключительно по заслугам. Сам начинал со сбора овощей, и свои первые полгектара помнит до сих пор. " Поднять землю" помогала вся семья. Может поэтому и карьера земледельца удалась. Сейчас под баклажаны, кабачки и перец заняты 35 гектаров. С одного надела  взял в прошлом сезоне не менее 100 тонн.
Наладить четкий сбыт первое дело для фермера. А кабачки и баклажаны сегодня в зените своей славы. Только в  личных архивах астраханских хозяек тысячи рецептов. Боссы консервных дел на заводах стараются не отставать.
Подобная координация из министерства позволяет с максимальным эффектом использовать драгоценную землю. В лидерах же на сегодня традиционные поставщики кабачков и баклажанов Приволжского и Наримановского районов.